5 món ăn bổ dưỡng cho bà bầu cực nhiều chất

Sức khỏe của mẹ và thai nhi được quyết định rất nhiều thức ăn mẹ ăn vào trong thời gian mang thai. Một vài món ăn bổ dưỡng cho bà bầu dưới đây sẽ là giúp chị em có thêm nguồn dưỡng chất cần thiết để cả mẹ và con đều khỏe.

1/ Cháo bồ câu

Thịt bồ câu là một loại thực phẩm rất giàu protein (22,14%), chất béo (6,4%), ít cholesterol và các yếu tố vi lượng như canxi, sắt, phospho cùng các vitamin như A,  B6 và B12…. rất cần thiết cho cơ thể của mẹ và sự phát triển của thai nhi. Trong đông y, thịt bồ câu có vị ngọt, bổ huyết, bổ ngũ tạng, ích khí huyết, kiện tỳ vị, giải độc, trừ phong,…

Một điểm nữa khiến bố câu trở thành món ăn bổ dưỡng hàng đầu cho bà bầu đó là rất dễ ăn và dễ tiêu hóa, nhờ vậy mà hạn chế những khó chịu cho hệ tiêu hóa vốn dĩ dễ trục trặc trong giai đoạn này.

Cách chế biến:

• Nấu một nồi cháo loãng, bắc lên nấu sôi.
• Cho đậu xanh và nấm đã làm sạch, băm nhỏ vào hầm cùng.
• Bồ câu làm sạch, chế biến kỹ, băm nhuyễn cả xương (trừ đầu, chân và cánh), ướp cùng nêm, muối, tiêu, hành tím, dầu ăn. 
• Cháo chín kỹ thì cho thịt bồ câu vào nấu thật nhừ.
• Khi ăn có thể thêm ngò, hành lá vừa miệng.

2/ Gà ác hầm thuốc bắc, hạt sen

Đây là món ăn thường được nấu cho người mới ốm dậy ăn để hồi phục sức khỏe, do đó mà đối với bà bầu muốn bổ sung dưỡng chất đặc biệt là trong 3 tháng đầu thì gà ác hầm thuốc bắc hạt sen rất phù hợp.

Gà ác là giống gà hiếm với phần thịt có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong đông y, thịt gà ác có tác dụng bổ dưỡng, trị thiếu máu, đái tháo đường, chữa bệnh về phổi,… Ngoài ra, thịt gà ác còn rất giàu sắt nên đặc biệt phù hợp với cơ thể bà bầu, giúp giảm triệu chứng ốm nghén và ngăn nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt. Hạt sen nấu cùng có tác dụng an thần, giúp mẹ bầu ngủ ngon và sâu hơn.

>>> Tham khảo: Cẩm nang dinh dưỡng cho bà bầu xuyên suốt thai kỳ

Cách chế biến:

• Các vị thuốc bắc gồm táo đỏ, nhân sâm, kỷ tử, hoài sơn, ý dĩ và hạt sen rửa sạch.
• Gà ác chọn con có cân nặng khoảng 180-250g là tốt nhất, làm sạch lông, chà bằng muối, chặt khúc vừa ăn hoặc để nguyên con.
• Cho gà vào nồi nước cùng các vị thuốc và gừng, nêm gia vị rồi hầm trong 1 tiếng, tốt nhất là nên dùng nồi áp suất.

3/ Món ăn từ cá chép

Ngoài các loại thịt, cá chép cũng là một thực phẩm mẹ bầu không nên bỏ qua trong giai đoạn mang thai. Từ lâu dinh dưỡng từ cá chép đã được biết đến là có tác dụng an thai, lợi sữa, lợi tiểu và tốt cho hệ tiêu hóa. Dân gian còn cho rằng mẹ ăn nhiều cá chép trong thời gian mang thai sẽ sinh con khỏe mạnh, trắng trẻo và thông minh.

Thực tế, cá chép có hàm lượng dinh dưỡng khá cao. Trong 100 gam cá chép có khoảng 162kcal, 23g protein, 1g chất béo và vi chất như vitamin A, C, sắt, canxi,… Cá chép được chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ ăn trong 3 tháng đầu tiên của thai kỳ để đủ đáp ứng nhu cầu dưỡng chất cho cơ thể và thai nhi.

Cũng như nhiều loại cá khác, bạn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như sốt cà chua, om dưa, nấu lẩu, phi lê hoặc nấu cháo đậu xanh. Nếu trong 3 tháng đầu mẹ bị ốm nghén, không ăn được đồ tanh thì không cần cố ép mà có thể thay thế bằng những món khác.

4/ Bông cải xanh xào thịt bò

Sự kết hợp tuyệt đỉnh này tạo nên món ăn dinh dưỡng cực phù hợp với chị em đang mang thai. Lý do là bởi bông cải xanh có chứa tới 90% nước, 7% cacbon-hydrat, 3% protein cùng rất nhiều các vitamin quan trọng cho thai nhi như Vitamin C, K, B6 (acid folic), Kali, Mangan, Sắt,…

Thịt bò là loại thịt chủ yếu cấu tạo từ protein và các loại chất béo do đó rất giàu năng lượng, chứa đầy đủ 8 loại acid min cần thiết, các loại axit béo chính là axit stearic, axit linoleic, axit oleic và axit palmitic, Vitamin B12, kẽm, selen, sắt, Niacin, Vitamin B6, Phốt–pho, Creatine, Taurine, Glutathione, Axit linoleic liên hợp,…

Mẹ nên chọn nguồn thịt bò sạch, tươi, bông cải xanh không phun thuốc, rửa kỹ khi chế biến. Nấu thịt và bông cải vừa chín tới để không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon kích thích vị giác.

5/ Cháo bí đỏ, ruốc hàu

Bí đỏ có chứa ít calo nhưng lại chứa dồi dào khoáng chất và vitamin như beta-carotene (tiền chất vitamin A), vitamin C, kali, sắt, canxi, phốt pho, vitamin B1, B2,…giúp mẹ tăng sức đề kháng, đẹp da, đủ chất cho thai nhi.

Bí đỏ được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng trong giai đoạn 3 tháng giữa của thai kỳ, mẹ đừng bỏ qua món cháo bí đỏ ruốc hàu cực giàu dưỡng chất. Theo đó, trong 100g hàu là cả một kho tàng dinh dưỡng gồm 10,9g protein, 1,5g chất béo, vitamin A, B1, B2, B3, C, D và các khoáng chất như 47.8mg kẽm, 5,5mg sắt, 11,5mg đồng, 375mg kali, 100mg phốt-pho và 10mg Magiê, chi phối hoạt động của hơn 300 enzyme, chuyển hóa kali, giải phóng năng lượng,…

Cách nấu như sau:

• Gọt sạch vỏ, cắt thành miếng to bản.
• Đậu xanh, gạo vo sạch, cho vào nồi khoảng 1.5l nước cùng bí đỏ nấu chín nhừ.
• Thêm chút đường và muối, khuấy đều rồi múc ra chén. 
• Thêm ruốc hàu và thưởng thức.

Món ăn bổ dưỡng cho bà bầu là nguồn cung cấp dinh dưỡng đặc biệt cần thiết cho mẹ trong giai đoạn mang thai. Mẹ cũng nên lựa chọn Ruốc hàu Bavabi để chế biến các món ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ trọn vẹn nguồn dưỡng chất.

>>> Tham khảo chi tiết: Ruốc hàu Bavabi giàu dinh dưỡng cần thiết cho mẹ trong giai đoạn mang tha