Những món ăn kết hợp hoàn hảo với cháo trắng.

Cháo trắng không chỉ đơn thuần là món ăn giúp cung cấp tinh bột cũng như dinh dưỡng cho cơ thể mà còn có nhiều tác dụng bất ngờ khác như:

Cơ thể dễ tiêu hóa, phòng ngừa táo bón: Cháo dễ dàng được nghiền nát trong dạ dày, bởi vậy, dạ dày sẽ hoạt động nhanh hơn, cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng vào cơ thể hơn.

Do thức ăn loãng nên lượng nước mà cơ thể thu được từ cháo khá lớn. Do đó, bạn sẽ chẳng còn lo ngại tình trạng táo bón nữa nếu bạn ăn cháo một cách điều độ.

Chống cảm lạnh, kích thích vị giác, hiệu quả cho người ốm: Một bát cháo trắng nóng hôi hổi ăn kèm với hột vịt muối sẽ làm ấm cơ thể, kích thích vị giác. Nhờ đó, bạn có thể khởi động một ngày mới với năng lượng ấm từ bên trong, hạn chế các hiện tượng nhiễm lạnh.

1. Cách nấu cháo trắng ngon tại nhà

1.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Gạo nấu cháo: đầu tiên bạn chuẩn bị gạo nếp hay gạo tẻ tùy ý. Thậm chí, bạn có thể trộn lẫn 2 loại với nhau thì càng ngon. Với 1 nồi cháo cho 3 đến 4 người ăn, bạn chuẩn bị ½ chén con gạo. Lượng gạo có thể điều chỉnh theo người ăn.

Gia vị: Muối, bột nêm, chút hạt tiêu đó là những nguyên liệu thường dùng. Nếu bạn không thích cháo mặn thì đường cũng là một loại gia vị thích hợp cho nhiều người

Hành lá: Hành lá giúp cháo thêm đẹp mắt và thơm ngon.

1.2. Các bước thực hiện

Đầu tiên cho gạo đã rang thơm vàng vào nồi cơm điện, đổ lượng nước gấp 4 lần gạo, đây là con số chuẩn, bật nút nấu cơm và bắt đầu ninh cháo. Mẹo để cho cháo không bị tràn ra, bạn kê ngang một chiếc đũa ở miệng rồi mới đóng nắp lại.

Bạn kiểm tra khi lượng nước trong cháo bằng khoảng 2 lần so với gạo và gạo đã nở ra, bạn cất đũa đi và để ninh cháo tự nhiên. Song, bạn nhớ là cứ khoảng 3-5 phút, bạn quấy cháo một lần để tránh nồi cháo bị đặc như thế sẽ không ngon.

Khi cháo gần chín, bạn cho vỏ cam đã chuẩn bị lúc nã vào khuấy chung rồi nêm gia vị cho vừa miệng.

Khi cháo chín bạn múc cháo ra chén, sau đó rắc hành là và chút tiêu đen lên trộn đều tùy theo khẩu vị mỗi người mà số lượng khác nhau thế là đã có thể thưởng thức rồi đấy.

2. Cháo trắng kết hợp với món gì?

2.1. Cháo trắng cá kho

Thực đơn cháo trắng cá kho được lựa chọn vào những ngày thời tiết se lạnh một chút. Cách chế biến lại cực kì đơn giản, ngại gì mà không thử ngay tại nhà bạn nhỉ.

  • Nguyên liệu chuẩn bị: cá cơm trắng, tiêu, nước mắm, dầu ăn, đường, nước nàu, hành tím băm, nước dừa xiêm.
  • Cách chế biến:

Chọn cá tươi ngon, rửa sạch, để ráo nước. Cho cá vào tô ướp nước mắm, đường, tiêu, nước đường,… tầm 30 phút rồi mang đi kho

Cá cho vào nồi, cho cả hỗn hợp nước gia vị vào chung, kho với lửa nhỏ liu riu đến khi cô đặc lại thì tiến hành nêm nếm theo khẩu vị người ăn.

Cho hỗn hợp hành tím băm nhỏ đem phi vàng với 2 muỗng dầu ăn rồi cho vào nồi cá kho, tiếp tục đun cho đến khi nước cạn thì tắt bếp và rắc tiêu lên trên.

Múc cháo trắng ra tô và thưởng thức cùng phần cá kho sền sệt, vàng ươm.

2.2. Cháo trắng hột vịt muối

Món cháo trắng hột vịt muối đơn giản nhưng lại hấp dẫn cho những buổi sáng đơn giản. Với món này bạn chỉ cần luộc trứng muối chín xong múc cháo trắng ra và bóc vỏ trứng ra để trên bát cháo trắng là thưởng thức.

2.3. Cháo trắng ăn với ruốc

Cháo trắng bạn có thể kết hợp với các loại ruốc khác nhau như ruốc Hàu, ruốc Trai, ruốc Bề Bề,…để thay đổi khẩu vị mỗi ngày. Với món ăn cực đơn giản bạn chỉ cần nấu cháo trắng xong múc một ít ruốc lên bát là thưởng thức.

 

Facebook Comments

1900 2323 25