RUỐC HÀU BAVABI

Ruốc hàu Bavabi là sản phẩm đạt xếp hạng OCOP 5 sao nhiều năm liền của tỉnh Quảng Ninh. Ruốc không sử dụng chất bảo quản, không sử dụng mì chính, không phẩm màu. Sản phẩm được gửi mẫu đến ngành y tế để kiểm nghiệm và đạt tiêu chuẩn quốc gia. Hiện nay, ruốc hàu Vân Đồn là một trong số ít những sản phẩm chủ lực cấp quốc gia được phân phối rộng rãi trong nội địa và xuất khẩu quốc tế.

Quy trình sản xuất áp dụng công nghệ chế biến sâu

Nguyên liệu hàu sữa Vân Đồn – Quảng Ninh riêng biệt có kiểm soát

Hàu được nuôi cấy trong vùng quy hoạch và tuân thủ quy trình nuôi của bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn. Con giống được kiểm soát chặt chẽ, môi trường nuôi được lấy mẫu quan trắc định kỳ.

Quy trình sản xuất khép kín, áp dụng công nghệ chế biến sâu, hiện đại

Sản phẩm được chế biến bằng dây chuyền máy móc hiện đại bán tự động đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, được tiệt trùng bằng công nghệ tiên tiến có thể bảo quản sử dụng ở nhiệt độ thường trong 9 tháng mà các loại ruốc thông thường không thể có được. Sản phẩm đã được kiểm chứng tại Nhật Bản.

 

Để hiểu rõ hơn và sâu sắc hơn về quy trình chế biến hàu Bavabi, hãy cùng theo dõi video được ghi hình trong chương trình truyền hình thực tế “Chuyến đi màu xanh” của Đài truyền hình VTV6 tại xưởng sản xuất của Bavabi.

Video Quy trình sản xuất ruốc hàu Bavabi

Nhờ vào công nghệ chế biến sâu, thực hiện nghiêm túc các chỉ tiêu, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia, sản phẩm ruốc hàu Bavabi giữ được những giá trị dinh dưỡng quý giá của con hàu tự nhiên. Khác biệt hoàn toàn so với những sản phẩm thông thường khác.

• QCVN 8-2:2011/BYT– Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
• QCVN 8-3:2012/BYT– Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm vệ sinh trong thực phẩm.
• Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT của bộ trưởng bộ y tế về việc ban hành giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học thực phẩm.

Thành phần dinh dưỡng

Ruốc hàu Bavabi có độ ngon ngọt và giữ được nguyên vẹn các chất dinh dưỡng có từ thịt hàu. Bao gồm Protein, kẽm, magie, canxi, các axit Omega 3, chất khoáng… Giúp cho người sử dụng ăn ngon miệng hơn, hấp thu chất nhanh hơn, đồng thời tăng sức đề kháng cho cơ thể luôn khỏe mạnh

Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm ruốc hàu (trên 100g sản phẩm):

• Năng lượng: 350-450 kcal
• Protein: 40-50g
• Lipid: 10-13g
• Phospho: 440-460 mg
• DHA:10-15 mg
• EPA: 18-20g
• Đường: 2-3g

Hướng dẫn sử dụng

Ruốc hàu được chế biến sẵn, là sản phẩm ăn liền phù hợp với tất cả mọi người. Đặc biệt là người già, phụ nữ mang thai, nam giới muốn cải thiện tình trạng sinh lý, người ốm đang trong quá trình phục hồi sức khỏe. Các bé biếng ăn, thiếu kẽm, canxi thì ruốc hàu chính mà món ăn giúp cải thiện tình trạng này nhanh chóng nhất. Có thể ăn trực tiếp hoặc ăn với cơm, cháo, xôi, bánh mỳ,… tùy sở thích và khẩu vị.

Quy cách đóng gói sản phẩm

Ruốc hàu được đóng trong hộp tiêu chuẩn. Ruốc không sử dụng chất bảo quản, không sử dụng mì chính, phẩm màu nên cần bảo quản ở nơi khô mát, tránh ánh nắng mặt trời.

• Đóng hộp: khối lượng 40g và 100g
• Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Sau khi mở nắp bảo quản ở – 4 °C được 3 tháng , 4-8 °C được 7 ngày. Không sử dụng sản phẩm đã quá hạn sử dụng
• Thương hiệu: BAVABI.
• Nhà sản xuất: Công ty TNHH sản xuất và thương mại thủy sản Quảng Ninh