Tư vấn dinh dưỡng cho bé nâng cao sức đề kháng khi chuyển mùa

Hệ miễn dịch của trẻ nhỏ chưa hoàn chỉnh nên sức đề kháng còn yếu, rất dễ bị nhiễm bệnh khi giao mùa. Để nhanh chóng hoàn thiện, bên cạnh giấc ngủ và vận động, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò tối quan trọng mà cha mẹ thực hành cho trẻ. Giúp bạn dễ dàng lên thực đơn hàng ngày, dưới đây là 6 nhóm thực phẩm được tư vấn dinh dưỡng cần thiết củng cố “hàng rào” bảo vệ cho trẻ.

Tư vấn dinh dưỡng cho bé nâng cao sức đề kháng khi chuyển mùa

1/ Nhóm thịt nạc tách mỡ

Nguồn protein phổ biến nhất cho trẻ là từ các loại thịt như thịt bò, heo, gà,… tạo năng lượng và bổ sung hoạt chất nâng cao sức đề kháng. Cha mẹ nên tách mỡ để hạn chế khả năng thừa cân nhưng vẫn đảm bảo đủ chất, tăng cường sức khỏe cho con. Tuy nhiên lựa chọn thịt thế nào đảm bảo lại là một câu hỏi khác. Bạn nên tìm nguồn cung cấp thịt sạch, không nuôi bằng thuốc tăng trọng để tránh hiện tượng dậy thì sớm ở trẻ và gây nên nhiều bệnh tiềm ẩn về sau.

Nhóm thịt nạc tách mỡ

2/ Nhóm hải sản lành tính

Hải sản có chứa nhiều dưỡng chất, trong đó có các protein “lạ” dễ khiến hệ miễn dịch nhầm lẫn và tấn công. Do đó từ “lành tính” ở đây có nghĩa là chỉ các loại hải sản ít có nguy cơ gây dị ứng hơn với cơ thể non nớt của trẻ như cá thu, cá hồi, tôm, hàu,…

Tuy nhiên chính trong các thực phẩm này, cơ thể trẻ lại được nuôi dưỡng và nâng cao sức đề kháng đặc biệt nhờ acid omega-3 và kẽm. Theo đó, acid omega-3 giúp bảo vệ phổi, tế bào thần kinh và chức năng của các tế bào miễn dịch. Kẽm dồi dào trong hải sản giúp hỗ trợ phát triển và chức năng của các tế bào lympho giúp tăng cường sức đề kháng.

Có thể cho trẻ ăn hải sản bắt đầu khi trẻ được 1 tuổi với tần suất ăn tăng từ từ với nhiều cách chế biến khác nhau. Tuy nhiên mẹ nên ưu tiên các món hấp, luộc thay vì chiên rán để giảm lượng chất béo bão hòa mà trẻ ăn mỗi ngày. Một vài món ăn chế biến sẵn như ruốc/chà bông hải sản (ví dụ ruốc hàu) được chế biến đảm bảo tiêu chuẩn cũng là một gợi ý cho mẹ.

3/ Nhóm rau màu xanh đậm

Rau xanh đậm như bông cải xanh, rau bina, rau cải,… giàu vitamin C, vitamin A, các khoáng chất như canxi, sắt, phốt pho đặc biệt là chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và nâng cao sức đề kháng. Rau xanh mẹ có thể chế biến cho trẻ nhỏ bằng cách xay nấu cùng cháo, nấu súp hay nấu canh, khuyến khích trẻ ăn nhiều rau xanh mỗi ngày.

4/ Nhóm trái cây họ cam, quýt

Các loại trái cây như cam, quýt, chanh, bưởi,… rất giàu vitamin C – là thành phần có mặt trong tế bào bạch cầu trung tính, tham gia phản ứng oxy hóa và tiêu diệt vi khuẩn. Bên cạnh đó, với các tế bào lympho – thành phần của hệ thống miễn dịch, vitamin C còn giúp tăng sinh tế bào B và T. 

Vì những lý do này, để nâng cao sức đề kháng trước bệnh tật cho trẻ, cha mẹ mỗi ngày nên vắt nước hoặc pha với mật ong, đặc biệt là vào những ngày thời tiết nắng nóng để phòng ngừa bệnh tật cho con.

5/ Nhóm hạt và ngũ cốc

Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, bí ngô, yến mạch,… cũng là nguồn thực phẩm có khả năng giúp tăng cường hàng rào miễn dịch cho trẻ mà mẹ không nên bỏ qua. Cụ thể thành phần acid béo omega-3 giúp giảm bệnh nhiễm trùng và bệnh về đường hô hấp. Beta-glucan (trong yến mạch) có khả năng kích thích hoạt động của các tế bào miễn dịch. Ngoài ra, vitamin E, kẽm, mangan cũng đều là những thành phần quan trọng tham gia vào cấu trúc cơ thể và bảo vệ cơ thể trước các tác động của bệnh tật.

Cha mẹ có thể thêm ngũ cốc vào khẩu phần ăn của con bằng cách ăn trực tiếp, xay thành dạng sữa hay trộn cùng các loại trái cây để trẻ ăn mỗi ngày vào các bữa phụ.

Nhóm hạt và ngũ cốc

6/ Sữa chua và men vi sinh chứa lợi khuẩn

Theo  TS.BS Cao Thị Hậu – Nguyên giám đốc trung tâm giáo dục truyền thông – Viện dinh dưỡng quốc gia cho biết, khả năng miễn dịch ở trẻ 80% nằm ở đường ruột. Do đó để có được hệ miễn dịch khỏe mạnh, hệ tiêu hóa cần đảm bảo để hấp thu dinh dưỡng tốt nhất. 

Sữa chua có chứa nhiều lợi khuẩn trong đó đặc biệt là probiotic giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh tương tự như các loại men vi sinh. Trẻ nên được ăn thường xuyên với liều lượng phù hợp mỗi ngày để có sức khỏe tốt nhất.

Giao mùa là thời điểm trẻ dễ bị nhiễm bệnh. do đó bổ sung dưỡng chất và tăng cường bằng thực phẩm luôn cần thiết ngay từ những năm tháng đầu đời là vô cùng cần thiết để trẻ có được hệ miễn dịch khỏe mạnh. 

Hãy lựa chọn thực phẩm thông minh và đừng quên những món ăn giàu dinh dưỡng được chế biến sẵn như Ruốc Hàu Bavabi ăn cùng với cơm, xôi hay bánh mì giúp linh hoạt thay đổi các bữa ăn giúp trẻ ngon miệng hơn.

Facebook Comments

1900 2323 25